Plats Soupe Thai Rapide

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 1 chou chinois
• 3 c.à s. d'huile de sésame
• 4 carottes
• 2 c. à s. de pâte de curry vert Le Voyage de Mamabé
• 2L d'eau
• 8 c. à soupe de sauce soja
• 400g de nouilles de riz
• 1 oignon
• Facultatif : 300g de crevettes et quelques brin de ciboulettes et feuilles de coriandre ciselées.

PRÉPARATION

Emincer l'oignon, puis laver, éplucher et couper en bâtonnets les carottes.
Couper le chou en rondelles puis 1 fois dans le sens de la longueurs.
Dans un wok ou un faitout mettre l'huile de sésame et faire revenir l'oignon et les carottes 5 min.
Ajouter le curry vert et 1 c.à s. de sauce soja. Bien remuer et faire cuire 2 min.
Ajouter le chou et mélanger.
Mettre l'eau et le reste de la sauce soja. Mélanger et laisser cuire 10 min.
Ajouter les nouilles (et les crevettes) puis laisser cuire encore 3 min.
Vérifier la cuisson des carottes.
C'est prêt § Servir dans un grands bols et parsemer d'herbes fraiches (ciboulette et coriandre).