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Caponata
8330161
La caponata est une spécialité culinaire Sicilienne dont il existe de nombreuses variantes locales. Elle est généralement composée d’aubergines, de tomate, d’huile d’olive et de divers autres légumes et aromates. Traditionnellement, la caponata se sert froide en hors-d’œuvre. Aujourd’hui la caponata s’utilise également chaude en comme plat d’accompagnement.
Tomate* (48%), aubergine* (28%), oignon rouge*, huile d’olive*, olive noire*, raisin*, vinaigre de vin rouge*, aromates*, céleri*, câpres*, sel, poivre*. *Produit issu de l’agriculture biologique
- Energie (kJ)
- 314
- Matières grasses (g)
- 4,7
- dont saturées (g)
- 0,9
- Glucides (g)
- 5,9
- dont sucres (g)
- 4,0
- Fibres (g)
- 1,8
- Protéines (g)
- 1,1
- Sel (g)
- 0,35
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière. Après ouverture : Se conserve 2 jours après ouverture au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
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